Questi biscotti nascono semplici con l’ammoniaca da una ricetta della mia amica Simona, poi per il piacere di mio figlio un giorno ho aggiunto le gocce di cioccolato e adesso quando li faccio finiscono subito. Con questa dose ne vengono tantissimi.

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Ingredienti:

  • 6 uova
  • 2 limoni
  • 200 g strutto
  • 14 g. ammoniaca
  • 600 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di latte
  • farina quanto basta ( circa 1 kg)
  • zucchero semolato per sopra i biscotti.

Sciogliere l’ammoniaca nel latte.

Rompere le uova in una ciotola capiente, unire lo zucchero e mescolare.

Aggiungere la buccia dei limoni grattugiata, lo strutto, l’ammoniaca, le gocce di cioccolata e la farina, quanto basta per avere un bell’impasto liscio.  impastare bene tutti gli ingredienti.

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Formare delle palline della dimensioni di noci ed intingerle nello zucchero semolato.

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Posizionarle in una placca da forno con la carta da forno sopra.

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Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 15/20 min, non si devono dorare troppo.

Sono molto buoni perché rimangono morbidi dentro e croccanti fuori.

 

Alla prossima da Mony!

4 Replies to “I MIEI BISCOTTI CON LE GOCCE DI CIOCCOLATO”

      1. Guarda, ti dirò.. mio padre mi preparava la colazione tutte le mattine per almeno 16 anni. Vuoi o non vuoi dietro ai più famosi brand di merendine ci sono i miei più bei ricordi. Mia nonna per esempio mi regalava sempre i giochi che uscivano dalle confezioni, negando poi che consumava merendine ahah.
        in sintesi… le merendine sono per i bambini, lasciamogliele! Al massimo le facciamo noi in casa…
        Buona serata 🙂

        1. Sono d’accordo con te, invece di comprare merendine possiamo fare qualche buon dolce, poi non sempre si possono fare le cose buone e salutari. Ogni tanto una cosa strong (da noi si dice qualche schifezza) ci sta bene.

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