TORTINO DI ZUCCHINE E MENTA

Ingredienti:

  • zucchine tagliate a fettine sottili e salate
  • prosciutto crudo
  • scamorza
  • menta
  • olio

Oliare un contenitore piccolo di alluminio e posizionare sopra due  1/2 fette di zucchina.

Aggiungere un pezzetto di prosciutto e una fetta di scamorza.

Aggiungere qualche pezzetto di foglia di menta e ripetere l’operazione fino a riempimento del contenitore.

 

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All’ultimo strato aggiungere un filo di olio, sale, pepe e del parmigiano grattugiato.

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Cuocere in forno caldo per 20 min.

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Servire con una insalatina di valeriana e scaglie di parmigiano e buon appetito da Mony!

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