TORTINI DI CICORIA E BACON CON FORMAGGIO FILANTE E CARCIOFI

Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi

Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi. Questi tortini sono ottimi per accogliere gli amici per un aperitivo, potrete prepararli in anticipo e poi, all’ultimo minuto, infilarli in forno per far sciogliere il formaggio. Vi assicuro che farete un figurone.

Per questa ricetta non riesco a darvi la quantità di ingredienti esatta, dipende da quanti tortini vorrete preparare.

Io ho preparato questi tortini con la cicoria però sono buonissimi anche con altre verdure tipo spinaci o cime di rapa. Con il pane rimasto dopo aver tagliato i dischetti per fare i tortini, ho fatto una deliziosa torta rustica svuotafrigo . Presto troverete la ricetta sul mio blog.

 

Ingredienti per i tortini:

  • bacon
  • cicoria
  • uovo
  • parmigiano grattugiato
  • galbanino
  • carciofini sott’olio
  • sale e pepe q.b.
  • pane al latte per tramezzini

Fate rosolare il bacon in una padella, senza aggiungere olio e cercando di lasciarli morbidi. Salate leggermente.

bacon
bacon

Aggiungetelo, tagliato a pezzetti, alla cicoria cotta precedentemente e ripassata in padella con olio, sale e aglio, potrete utilizzare anche quella congelata. Questi tortini potrete prepararli anche con gli spinaci oppure i broccoletti, sarannò deliziosi.

Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi
preparazione dei Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi

Aggiungete l’uovo, il parmigiano e mescolate il tutto. L’uovo servirà per legare tutti gli ingredienti.

Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi
Preparazione dei Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi

Con un coppa pasta rotondo ricavate delle ruote dal pane per tramezzini.

Mettervi sopra un po di verdura precedentemente condita.

Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi
Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi

Una fetta di galbanino o formaggio filante a piacere.

Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi
Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi

Un’altra ruota di pane.

Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi
Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi

Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto. Mettetevi sopra un’altra fetta di galbanino, il parmigiano ed uno spicchio di carciofo.

tortini salati di pancarré e verdura
Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi

Cuocere in forno caldo a 200 ° per circa 10/15 min il tempo che il formaggio si fonde e serviteli caldi.

tortini salati di pancarré e verdura
tortini salati di pancarré e verdura
tortini salati di pancarré e verdura
Tortini di cicoria e bacon con formaggio filante e carciofi

 

Questo è il risultato, deliziosi!. se vi sono piaciuti Condividete e mettete Mi piace alla mia pagina. Alla prossima da Mony!!

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